Firriato - Altavilla della Corte rosso
Add comment Marzo 23rd, 2010
ALTAVILLA DELLA CORTE ROSSO
NERO D’AVOLA - CABERNET SAUVIGNON
IGT Sicilia
Siamo sempre stati convinti del fatto che le uve molto pregiate, selezionate
attentamente e vinificate con cura, avrebbero dato un vino molto piacevole.
Ne abbiamo la prova con questo magnifico blend dall’accativante colore
rubino profondo ed intenso. Di inusitata piacevolezza i profumi, espressivi ed
armonici, che ricordano i mirtilli, il ribes nero e la prugna sotto spirito. Incede
nel palato con sicurezza, morbido, vellutato, avvolgente, con il cipiglio
dell’incontrastato protagonista
Vitigni
50% Nero D’Avola - 50% Cabernet Sauvignon
Ubicazione vigneti
Agro di Trapani - Azienda Guarini 250-400 m.
s.l.m.
Composizione terreno
Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento
Spalliera a cordone speronato / Guyot
N. Vigne per ettaro
n?? 5.000 / 6.000
Resa per ettaro
7.900 kg
Vendemmia
Raccolta manuale
III decade Settembre - I decade di Ottbre
Temperatura di fermentazione
24??-26??C
Tecnica di produzione
Vinificazione tradizionale in fermentini
refrigerati; parziale affinamento in barriques per
7 mesi
Periodo di fermentazione
14 giorni
Maturazione
7 mesi in barrique
Grado alcolico
14% in vol.
Note di degustazione
Colore rubino profondo ed intenso, note
armoniche di mirtillo, ribes neri e prugna sotto
spirito, gusto pieno e vellutato.
Produzione annata
350.000 bottiglie
Bicchiere
Calice ampio e trasparente a stelo lungo
Temperatura di servizio
16 - 18?? C.
Abbinamento
Indicato per piatti a base di carne alla griglia ed
arrosto e formaggi a media stagionatura.
Formato 750 ml
Firriato - Altavilla della Corte rosso
