Archive for Gennaio 23rd, 2010
Gennaio 23rd, 2010
La Cooperativa La Vite di Riesi fondata nel 1970 per volont?? di 43 soci, oggi conta pi?? di 800 produttori con una superficie vitata impegnata di ha 1.300 circa, ubicata nel centro-sud Sicilia ad un’altitudine media di 250-300 mt s.l.m.
La spiccata vocazione viticola della zona, che affonda le proprie radici radici alla fine del ‘600, oggi si concretizza con coltivazioni di vitigni autoctoni che, grazie alle lavorazioni con impianti tecnologici avanzati, permettono di ottenere vini di elevato pregio.
Gennaio 23rd, 2010
Panzerotti
Panzarotti
Preparazione:
Dolci provenienti da altre regioni meridionali, ma da tempo immemorabile tradizionali in Sicilia. Possono essere ??fritt???? o ??infornati??. Quelli fritti appaiono come ravioloni a forma di mezzaluna, farciti con ricotta dolcificata e arricchita da dadini di zuccata, scorzette d’arancia candita e poi spolverizzati da zucchero a velo e cannella in polvere. Infornati: pagnottelle di tenera pasta frolla (vedi), ripiene di crema gialla past??cciera, ma, soprattutto, di crema al cioccolato; infornati e poi spolverati di zucchero e cannella.
Testo tratto da ‘’Il diamante della grande cucina di Sicilia'’
Gennaio 23rd, 2010
Sarah e Enzo Zappulla
Il volume affronta la complessa vicenda del teatro siciliano nei primi decenni del nostro secolo, nei suoi rapporti col principale protagonista Luigi Pirandello. Costituisce la pi?? importante e completa documentazione su Pirandello e il teatro siciliano; offre infatti una vastissima ed in gran parte inedita documentazione fotografica: foto di Luigi Pirandello, di luoghi pirandelliani in Sicilia, di scene di lavori dialettali del drammaturgo, riproduzioni fotografiche di frontespizi di copioni, di autografi e di locandine di spettacoli pirandelliani; contiene inoltre foto di autori del teatro siciliano contemporaneo (o di poco antecedenti o successivi) a Pirandello, di attori siciliani o di fenomeni e avvenimenti del teatro siciliano compresi nel periodo che intercorre fra l’inizio del secolo XX e la scomparsa dell’Agrigentino. In quanto tale l’opera ?? destinata a costituire punto di riferimento per studiosi, critici, studenti, appassionati ecc. Il saggio introduttivo ?? stato scritto dalla prof.ssa Sarah Zappulla Muscar?? ed una sintesi ?? stata tradotta in lingua inglese, francese e tedesca, dato l’interesse che oggi suscita in tutto il mondo il nome di Luigi Pirandello anche nell’ambito delle comunit?? italiane all’estero.
cm 22×24, pagg. 272,208 ill. - Cod: 19864
Pirandello e il teatro Siciliano
Gennaio 23rd, 2010
Terre della Baronia rosato
Rosato. - Indicazione Geografica Tipica Sicilia
Caratteristiche organolettiche:
- colore: rosa brillante con leggero riflesso tendente al rubino.
- odore: molto intenso e fragrante. Ha profumi di fiori e frutti esotici
(mango, litchies).
- sapore: Franco, piacevole e fresco. Al gusto acidulo, smussato da bella
rotondit??
Vitigni:
Nero Cappuccio e Nero d’Avola
Gradazione alcolica:
12,0% Vol.
Temperatura di servizio:
Si consiglia di servire a 8-10?? C circa.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo con antipasti, primi piatti leggeri pesce e carni bianche.
Durata
Massimo due anni in ambienti idonei con temperatura massima di 12?? C.
Milazzo - Terre della Baronia ros?? ‘07
Gennaio 23rd, 2010
Uve: Nero d???Avola 100%
Zona di produzione: Fulgatore ??? ERICE
Esposizione: Sud est
Et?? media delle vigne: 10 anni
Allevamento: Vigneti allevati a spalliera, densit?? di 4000 piante per ettaro
Resa: T. 7 per ettaro
Vendemmia: Manuale nella prima decade di Settembre
Vinificazione: Di raspatura, vinificazione in rosso con tradizionale follatura delle bucce e macerazione a temperatura controllata tra 25-28??C. Fermentazione malolattica in acciaio, imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Note: Il colore di Capo Soprano ?? rosso rubino intenso. Il profumo richiama note di frutti di bosco. Al gusto ?? pieno e vellutato. Proponiamo di degustarlo con formaggi di media stagionatura, carni rosse alla griglia, tempura Giapponese di verdure.
Fazio - Nero d’Avola Shiraz