Gennaio 18th, 2010
La Francesco Intorcia & Figli ?? da sempre un’azienda a conduzione familiare. Fondata nel 1930, da piccolo “baglio” si ?? via via sviluppata sino a raggiungere le attuali dimensioni: stabilimenti che occupano un’area di oltre 25.000 mq; capacit?? ricettiva di oltre 100.000 hl; una dinamica, robusta e capillare rete di distribuzione in tutto il territorio italiano ed estero. Utilizzando le pi?? moderne tecniche enologiche, produce, imbottiglia ed esporta Vini Marsala Doc, Vini liquorosi, Vermouth, aperitivi e vini da tavola di prestigiosa qualit??, rinomati su mercati nazionali ed esteri. Dispone di suggestive cantine di invecchiamento in fusti di rovere per vini Doc, Marsala fine, Marsala superiore, Marsala vergine. E’ una delle aziende aderenti al consorzio Volontario per la Tutela del Vino Marsala.
Gennaio 18th, 2010
Savujardi
Savoiardi
Ingredienti:
300 g di zucchero fine, 250 g di majorca, 3 uova, 1/2 bustina di vaniglia in polvere, un p?? di scorza grattugiata di arancia e limone. Sbattere a a lungo i tuorli, aggiungendo lo zucchero, la farina, aroma d’arancia e limone, un pizzico di vaniglia in polvere.
Preparazione:
Montare a neve ferma e spatolare i bianchi d’uova assieme a zucchero polverizzato, quindi amalgamare a poco a poco a poco con l’altro composto, Porre il tutto in un cornetto di tela tagliarne la punta e formare i biscottisopra fogli di stagnola, spolverizzare di zucchero fino a cuocere in forno dolce.
Testo tratto da ‘’Il diamante della grande cucina di Sicilia'’
Gennaio 18th, 2010
Ludovico Gatto |ISBN: 88-8289-781-8 | Coll. Quest???Italia | n. 179, pp. 368
La lettura del Medioevo siciliano proposta nei saggi che compongono questo volume intende rintracciare e dimostrare in qual misura la Sicilia di oggi sia ancora figlia degli eventi avvenuti tra il V e il XV secolo e quanto di et?? e predomini differenziati sia in realt?? rimasto e sia venuto sedimentandosi nella sua storia. Durante il Medioevo la terra sicula venne a trovarsi al centro di alleanze, di dominazioni, di scontri che ne fecero un crocevia obbligato nel Mediterraneo, tra l’Occidente, l’Oriente bizantino e il mondo arabo e che portarono nel suo seno popolazioni ed eserciti stranieri di civilt?? e religioni diverse. Le differenti egemonie lasciarono testimonianze senz’altro difformi tra loro, tal volta profonde e dolorose, di tali presenze, non sempre gradite e spesso bellicose; ma nonostante ci?? non riuscirono mai a scuotere l’individualit?? dell’isola, rimasta attraverso i secoli saldamente e quasi gelosamente attaccata alle sue prerogative, bench?? aperta al nuovo. Della Sicilia dell’evo medio, continua ad affascinare il ricordo dell’insurrezione dei Vespri contro gli Angioini e l’interessante vivacit?? delle citt?? e dei personaggi - ecclesiastici e intellettuali, sovrani e statisti come Enrico VI o Federico II - che nelle epoche pi?? disparate e in modi senz’altro differenti ne dominarono la scena politica, artistica e culturale.
Ludovico Gatto, ordinario di Storia medievale presso la facolt?? di Scienze umanistiche dell’Universit?? di Roma “La Sapienza”, ?? autore, fra l’altro, di L’atelier del medievista, Viaggio intorno al concetto di Medioevo. Con la Newton & Compton ha pubblicato: Il Medioevo, Le crociate, Il federalismo, L’Italia nel Medioevo, Gli italiani e le loro citt??, L’Italia dei Comuni e delle Signorie, Il Feudalesimo, Le invasioni barbariche, Le grandi invasioni del Medioevo, Storia della Chiesa nel Medioevo, Storia di Roma nel Medioevo, Breve storia degli Anni santi.
Sicilia medievale
Gennaio 18th, 2010
A cura di Francesco Vergara
pagine 166
Atti e documenti del Parlamento del 1615.
Il Parlamento siciliano del 1615
