Archive for Gennaio 12th, 2010
Gennaio 12th, 2010
Cinquant’anni fa, nel cuore della Sicilia, a Caltanissetta, Luigi Polizzi iniziava con cura e passione, a produrre un nobile ” Olio Extra Vergine” unico e delicato, dal sapore fruttato, inconfondibile per il colore verde intenso che ben ricorda la generosa terra di Sicilia.
Questo Extra Vergine di grande pregio, viene oggi imbottigliato lasciando inalterati quei valori di buona qualit?? e i sapori di una volta.
Nel Frantoio Polizzi Michela, tradizione e tecnologia moderna si integrano e da tre generazioni si continua a produrre quest’Olio ottenuto da olive di Nocellara del Belice, Nostrana, Etnea e di altre variet?? selezionate; raccolte da mani sapienti e
molite entro 24 ore secondo antichi principi di lavorazione, che mantengono integre tutte le propriet?? organolettiche. Questo Extra Vergine, di ottima qualit??, ha ottenuto diversi riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale nella categoria del fruttato medio.
La gamma dei prodotti si completa con l’Olio Extra Vergine di Oliva da Agricoltura Biologica, con gli Oli Aromatizzati, i P??t?? e gli Antipasti tipici siciliani.
Gennaio 12th, 2010
Bavette Al Pesto Di Broccoli Siciliani
Le ricette sono per quattro persone
Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Bavette,
500 G Broccoli Siciliani,
1 Cucchiaio Pinoli,
1 Spicchio Aglio,
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato,
1 Cucchiaino Ricotta Schianta,
Olio D’oliva Extra-vergine,
Sale.
Preparazione:
Lessare al dente i broccoli. In un mixer metterne 3/4 con aglio, pinoli, ricotta e frullare facendo scendere l’olio a filo fino ad ottenere una crema. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino. Cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto.
Testo tratto da dbricette.it
Gennaio 12th, 2010
A cura di A. Coco, S. Leone, V. Sciuti Russi e A. Spoto
pagine 32
Uno studio dei Parlamenti siciliani attraverso l’opera di Antonio Mongitore.
Progetto per i Parlamenti di Sicilia nell’et?? moderna
Gennaio 12th, 2010
Crema a base di pistacchio siciliano selezionato.
Dolce e gustosa crema di pistacchio. Per le sue proprieta’ nutritive ed energetiche e’ ottima da consumare a colazione. Da provare su una fetta di pane o fetta biscottata. Un indimenticabile e travolgente sapore di pistacchio.
Pronta da spalmare su: crepes, pane e fette biscottate.
Ideale per la preparazione di dolci, ottima nel caff?? amaro.
Ingredienti: zucchero, grasso vegetale, pistacchio (20%), latte scremato in polvere, lattosio, siero di latte in polvere, emulsionante: Lecitina di soia. Aromi, sale. Coloranti: clorofilla rameica.
Non contiene conservanti
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
valore energetico
541 kcal/2256 kj
proteine 10,9g
carboidrati 45 g
grassi 35,3 g
Pistacchiosa - La crema di Pistacchio - gr. 200
Gennaio 12th, 2010
Cioccolato di Modica al Peperoncino
Dall’antica e segreta ricetta ereditata dagli Aztechi nasce il ‘’Cioccolato di Modica'’, straordinario esempio di eccellenza gastronomica e tradizione artigiana. Una selezione di gusti per farvi immergere nei profumi caratteristici di questo prodigio dell’arte dolciaria siciliana, che tra i tanti pregi ha anche quello di poter essere consumato anche durante la stagione estiva senza che le alte temperature ne alterino le caratteristiche.
Ingredienti: Zucchero, Pasta di cacao, Aromi naturali.
[100 gr.]
Cioccolato di Modica al Peperoncino - gr. 100
Gennaio 12th, 2010
Giovanni Garra Agosta
con scritti di Vincenzo Consolo e P. Mario Sipala
L’eccezionale rinvenimento dei 448 negativi fotografici impressionati da Giovanni Verga avvenuto nel 1966 nella casa natale dello scrittore in Catania, via S. Anna 8, diventa un evento culturale d’importanza internazionale, con la realizzazione del volume Verga Fotografo. Tale operazione, attesa dal mondo della cultura, ?? stata resa possibile grazie al certosino lavoro dello “scopritore” dei negativi (327 lastre in vetro e 121 fotogrammi in celluloide), prof. Giovanni Garra Agosta, che ha definitivamente classificato e ha soprattutto individuato luoghi e personaggi ripresi nelle immagini realizzate dal grande scrittore siciliano. Il volume presenta, per la prima volta, nel loro insieme, tutte le riproduzioni a stampa dei negativi, di cui circa trecento inediti, che Verga aveva impressionato, sviluppato e stampato secondo il metodo di Luigi Capuana tra il 1878 ed il 1911, e consente, pertanto, sia agli studiosi sia al grande pubblico la conoscenza di un aspetto ancora non del tutto indagato della complessa e affascinante personalit?? dello scrittore. Il volume ?? suddiviso in tre sezioni: la prima, di carattere storico-critico, comprende l’introduzione dell’italianista prof. Mario Paolo Sipala, un originale ed inedito contributo dello scrittore Vincenzo Consolo e le vicende che hanno portato alla scoperta dei negativi verghiani; la seconda sezione evidenzia le foto pi?? significative di Verga e la terza comprende il catalogo di tutte le foto con relative didascalie. A sua volta il catalogo ?? cos?? suddiviso: 1. I parenti di Verga nella casa e sulla loro terra con amici, contadini, operai, servitori: immagini che rispecchiano la biografia verghiana. 2. gli amici pi?? cari: Emilio e Giuseppe Treves editori, Giacosa, Capuana, De Roberto, Paolo Verdura, Pascarella, Greppi, Boito, Albertini, Rod, Torelli-Viollier, Calandra, De Panis, Eleonora Duse, Cordelia, ecc. Queste fotografie testimoniano dei rapporti di Verga col mondo culturale ed artistico dell’epoca. 3. Gente e paesaggi di Sicilia: operai, contadini, donne di Vizzini, T??bidi, Licodia Eubea, Catania, Novalucello, Mascalucia, Viagrande, ecc. che gli ispirarono le vicende e i personaggi di Nedda, Jeli, Mara, Santuzza, ‘gna Fina, diodata, Mena Malavoglia. Tali fotografie sintetizzano le condizioni sociali dell’epoca. 4. Gente e paesaggi del Nord; Bormio, S. Caterina, Loverciano, Sondrio, Torino, Como, Varese, Stelvio, Bergamo, Zurigo, Berna, Ginevra, Lucerna, Saint Moritz, Interlaken, ecc. Da queste fotografie si ricostruiscono i viaggi in Italia e all’estero dello scrittore.
cm 22×29, pagg. 335,423 b/n ill. - Cod: 19907
Verga Fotografo