Archive for Gennaio 6th, 2010
Gennaio 6th, 2010
La
Alaimo & Strazzeri s.n.c. ?? una realt?? aziendale
siciliana che opera nella produzione, commercializzazione e
distribuzione in tutta Italia di prodotti dolciari tipici
siciliani. La realizzazione dei prodotti avviene seguendo
scrupolosamente gli antichi metodi adottati dalla civilt??
contadina. Nel
laboratorio di Alaimo & Strazzeri di Delia (CL) i prodotti
vengono ancora oggi lavorati e realizzati come una volta, per
questo i nostri dolci mantengono sapori ed aromi di un
tempo.??
Abbiamo
riprodotto fedelmente tutte le antiche fasi della
realizzazione dei nostri prodotti, dalla scelta degli
ingredienti, a quella degli strumenti, fino alla sapiente
lavorazione della pasta per la realizzazione dei nostri
dolciumi.
Nei
nostri prodotti ha creduto Slow
Food
che li ha scelti e proposti come prodotto presidio Slow Food
inserendoli tra tutti quelli con un forte radicamento nel
territorio in cui nascono, e quindi unici nella loro tipicit??
e rappresentativi della cultura locale.
Gennaio 6th, 2010
Cosciotto di castrato sulle ….. tegole
Le ricette sono per sei persone
Sciogliete un cosciotto di castrato giovane di non pi?? di 2 kg di peso. Steccatelo con aglio , rosmarino e piccoli pezzi di lardo , inumidendolo di olio, e mettetelo a cuocere su teglie ricurve sotto le quali avrete preparato una brace ben viva . Voltatelo frequentemente e ; se tende ad asciugarsi molto ; spennellatelo con un litro di olio, sale e pepe.Evidentemente ?? una ricetta da realizzare all’aperto ; molto comune nelle zone montane della Sicilia , Etna, catena dei Nebrodi, ecc….
Tratto da “Sapore di sicilia”
Gennaio 6th, 2010
Don Antonio
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Caratteristiche organolettiche:
- colore: Concentratissimo colore rosso rubino carico, ancora purpureo sull???unghia.
- odore: offre ampi profumi che spaziano tra il fruttato maturo di ciliegia, la rosa le spezie dolci, la liquirizia e il cacao.
- sapore: In bocca ?? ampio e vellutato, risultando allo stesso tempo potente e di lunghissima persistenza.
Vitigni:
100% Nero d???Avola
Gradazione alcolica:
14,00 % Vol.
Temperatura di servizio:
18 ??? 20 ?? C.
Abbinamenti gastronomici:
Formaggi stagionati importanti, grandi arrosti di carni rossa o brasati di selvaggina da pelo.
Morgante - Don Antonio
Gennaio 6th, 2010
Autore: Antonino??Buttitta
???La cultura popolare siciliana si presentava come una cultura profondamente vissuta e largamente partecipata. I cicli stagionali avevano in essa la loro scansione e nel suo sistema di regole le attivit?? lavorative dell???anno trovavano il proprio ritmo. Essa accompagnava gli individui dalla culla alla bara e mediante i suoi codici ne orientava i comportamenti in ogni fase dell???esistere.??? Cos?? il curatore dell???opera introduce questa serie di articoli che hanno come tema gli aspetti peculiari dell???arte popolare in Sicilia, sottolineando la stretta connessione che intercorre tra il passato e il presente, tra il mito e la storia.
Pagine: 301 p.,
ISBN: 88???7804???622???1
I colori del sole - arti popolari in Sicilia
Gennaio 6th, 2010
Brossura | 216 | Sellerio | 1991 | ISBN: 8838906793
La noia e l’offesa. Il fascismo e gli scrittori siciliani
Gennaio 6th, 2010
Chiara in blu
Dimensioni: cm. 110 x 50 su tela
Tecnica usata: Olio
L’olio ?? un materiale che lavorato da solo invecchia male, per questo motivo l’uso di un medium appropriato ?? fondamentale per la sua conservazione: sostituir?? vantaggiosamente il solvente nelle mescolanze e dovr?? essere aggiunto al colore.
La tecnica ad olio rimane legata in ogni caso ad un corretto impiego dei materiali che sono i pigmenti mescolati con leganti come olio di lino in varia proporzione. La nascita dei colori ad olio ?? sconosciuta, ma si pu?? fare derivare dalla tempera grassa, da cui si differenzia sostanzialmente dalla mancanza del tuorlo d’uovo.
Colori, pennelli di varie forme, misure e morbidezza, di setole bianche di maiale o di martora o di peli di tasso; spatole d’acciaio liscio e flessibile; tavolozza, ciotole per l’olio e la trementina, canna appoggiamano e cavalletto costituiscono l’attrezzatura classica per la pittura ad olio.
Dopo un breve periodo di essiccazione si pu?? passare uno strato di vernice. Ad essiccazione completa dello strato di pittura (circa un anno) si potr?? passare uno strato di vernice finale dopo aver ben spolverato l’opera. La verniciatura finale svolge un doppio ruolo: protegge da polvere, graffi, ecc. e conferisce al quadro una brillantezza uniforme.
Spedizione gratuita
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Chiara in blu