Archive for Gennaio 1st, 2010
Gennaio 1st, 2010
L’azienda, fondata da Diego Genna, nasce nel 1939 e si tramanda di padre in figlio da ben tre generazioni:
Diego Genna (anno di nascita 1910), Michele (1939) e Aldo (1947), Diego Genna (1972).
L’azienda produce e commercializza principalmente vini da tavola. La produzione avviene in terreni di propriet?? dei titolari della ditta e la vinificazione viene effettuata presso una Cantina Sociale.
La cura nelle selezioni delle uve ci permette di produrre vini di buon livello, che vengono commercializzati sfusi o in botti in legno di diversa capacit??.
Gennaio 1st, 2010
Cucuzzata spicchia
Conserva di zucca sbrigativa
Ingredienti:
1 kg di zucca gialla, senza semi; 800 g di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 1 limone.
Preparazione:
Bollire la zucca, assieme a un limone tagliato a met??, dopo aver tolto i semi: tritarla e pesarla. Aggiungere lo zucchero, in ugual peso, la vaniglia e cuocere sempre mescolando. Quando comincia ad addensare toglierla dal fuoco e, quando ?? fredda, riporla nei barattoli di vetro. Questa ?? la pi?? semplice maniera di fare la cucuzzata, ma la migliore e la pi?? tradizionale ?? la’cucuzzata ‘ncilippata n.2
Testo tratto da ‘’Il diamante della grande cucina di Sicilia'’
Gennaio 1st, 2010
Prendiamo i frutti della natura e li chiudiamo nei vasi, per ritrovare pi?? tardi i profumi, i colori e i sapori dei frutti maturati sotto il sole di Sicilia.
Prepariamo genuine marmellate con la frutta freschissima, matura al punto giusto.
Con l’aggiunta di zucchero e una lenta cottura vengono portate alla giusta consistenza.
Nelle nostre marmellate non viene usato nessun addensante o gelatificante.
Ingredienti: Arance, Zucchero.
Frutta utilizzata: 100,26 grammi per 100 grammi di prodotto
Zuccheri totali: 68 grammi per 100 grammi di prodotto
Marmellata di Arance - gr. 212
Gennaio 1st, 2010
Questo libro nasce come un atto d???amore verso la Sicilia, e in particolare verso i suoi abbaglianti e caldi colori. Sei scrittori per sei colori, un tema: la Sicilia. In che modo un autore, il cui strumento espressivo sono le parole, ???vede??? un colore, in particolare un colore ???siciliano???? Nella diversit?? di scelte formali, linguistiche e tematiche adottate, ognuno di loro ci d?? un??????idea??? di Sicilia, ce la racconta cogliendone il suo senso pi?? vero e nascosto: dall???appassionato e sanguigno Antonio Veneziano, poeta figlio della sua terra, alla cronica mancanza d???acqua che avvilisce i siciliani; dalla tragica storia delle zolfare alla presenza imponente del vulcano, ???inconscio della terra???; dal viaggio nell???interno assolato delle campagne sotto un cielo incombente ai ricordi di un???infanzia vissuta gioiosamente. Apre il racconto un dipinto per creare una specie di intrigo tra la pittura e la letteratura. Il legame, l???empatia tra il pittore e la sua tela, d???altronde, sono gli stessi che s???innescano tra lo scrittore e la sua opera.
pagine 160; formato 11,5 x 16,5 cm
Sei colori siciliani
Gennaio 1st, 2010
Teresa Pugliatti
| Cartonato | Electa Napoli | 1998 | ISBN: 8843587536
“La ragione che ha dato vita a questo lavoro ?? stata […] quella di tentare la sistemazione di una materia che sino ad oggi era stata trattata frammentariamente, per singoli problemi, pittori o dipinti, tranne che in due o tre casi […] nei quali ?? stata affrontata una trattazione globale che tuttavia, oltre ad essere di carattere compendiario, richiedeva ormai un aggiornamento alla luce degli ultimi studi.”
La pittura del Cinquecento in Sicilia. 1.La Sicilia occidentale