Archive for Ottobre 15th, 2009
Ottobre 15th, 2009
Questa piccola azienda, fondata solo pochi anni f?? da Salvatore Mannino e Alfonso Tripodi, ?? oggi la pi?? bella realt?? vitivinicola dell’isola di Pantelleria. La produzione molto limitata, si concentra interamente su due prodotti, il Passito di Pantelleria e il bianco Kuddia del Gallo. Le uve accuratamente selezionate provengono dal comprensorio di Bukkuram, una parte dai vigneti di propriet??, e la restante parte viene acquistata da coltivatori di fiducia. Il livello qualitativo dei due prodotti ?? ottimo, ma il Passito d Pantelleria, forse il migliore passito dell’isola, ?? davvero unico!
Ottobre 15th, 2009
Aguglia Alla Sicula
Le ricette sono per quattro persone
Ingredienti:
1000 G Pesce Spada
1 Cipolla,
1 Spicchio Aglio,
Alcune Foglie Alloro,
500 G Polpa Di Pomodoro,
Prezzemolo,
Alcuni Capperi Sotto Sale,
1 Spruzzata Vino Bianco,
Farina,
Olio D’oliva Extra-vergine,
1 Pizzico Sale.
Preparazione:
Togliete la pelle al pesce e tagliatelo a fette, infarinatelo e mettetelo a friggere in una padella con abbondante olio, quindi scolatelo, adagiatelo su carta assorbente e insaporitelo con sale. In un tegame ponete a freddo la cipolla e l’aglio tritati, le foglie di alloro spezzettate, la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e un giro di olio. Cuocete per una ventina di minuti, quindi togliete dal fuoco e unite le fette di pesce fritto spolverando con del prezzemolo tritato, e aggiungendo qualche cappero e una spruzzata di vino bianco. Infornate a calore medio per una quindicina di minuti e portate in tavola.
Testo tratto da dbricette.it
Ottobre 15th, 2009
Pomodori Ripieni Alla Siciliana
Le ricette sono per quattro persone
Ingredienti:
12 Pomodori Maturi,
180 G Pangrattato Tostato,
6 Acciughe,
1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio,
50 G Capperi,
50 G Cipolla,
Origano,
Olio D’oliva,
Sale,
Pepe.
Preparazione:
Togliere il cappello ai pomodori,svuotarli e farli sgocciolare capovolti. Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo, l’aglio e le acciughe fatte a pezzetti. Dopo avere tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l’origano, sale e pepe. Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta d’olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata.
Testo tratto da dbricette.it
Ottobre 15th, 2009
| Brossura | Electa Napoli | 2001 | ISBN: 8843585533
“Ottocento Siciliano” ?? un esempio particolarmente ben riuscito di come un intelligente rapporto tra istituzioni pubbliche e soggetti privati possa raggiungere esiti lusinghieri. Coinvolgendo studiosi e professionisti di primissimo piano, l’Associazione culturale agrigentina ‘Amici della pittura siciliana dell’Ottocento’ ha progettato un evento che unisce l’alto profilo scientifico e la piena godibilit?? del grande pubblico”
(Fabio Granata, Assessore Regionale dei Beni Culturali).
Ottocento siciliano. Dipinti di collezioni private agrigentine
Ottobre 15th, 2009
Sostegno per mestoli e cucchiai, da usare in cucina durante la preparazione dei cibi Caratteristiche tecniche: lunghezza cm. 12,5. La terracotta viene ottenuta da argilla bianca con la tecnica del colaggio. L’argilla viene cio?? diluita con acqua e fluidificante. Viene filtrata attraverso un colino per togliere le impurit??, e versata dentro gli stampi in gesso. Gli stampi sono stati ottenuti precedentemente dal prototipo. Il primo reggimestolo viene perci?? realizzato a mano con il tornio, viene cotto a 980??, su di esso viene fatta una colata di gesso. Dopo l???indurimento viene sacrificato il prototipo, ma ne resta il calco. In questo verr?? fatto il colaggio ed ottenuti poi tutti i successivi pezzi .L’argilla bianca ?? siciliana. Lo smalto bianco ?? apiombico, i pigmenti per i colori sono della colorobbia.
Poggiamestolo
Ottobre 15th, 2009
Autore:Carmelo Musumarra
pagine 110
Una storia del Siculorum Gymnasium attraverso i personaggi che lo animarono.
Accademia e trasgressione nella cultura catanese dal ‘700 al ‘900
Ottobre 15th, 2009
Centrotavola in lino grezzo colore arancione. (84×84 cm)
La parte finale ?? annodata a frange libere.
Inserti floreali in plastica nei due angoli opposti.
Centrotavola