Archive for Ottobre 10th, 2009
Ottobre 10th, 2009
Creare un’azienda che fosse in grado di produrre vini di pregio coerentemente ai valori che da sempre hanno contraddistinto la famiglia Marzotto. Questa l???idea che nel 1997 ha spinto il Conte Paolo ad intraprendere una nuova avventura.
Trasformare una realt?? di nicchia in una grande azienda coniugando i valori della tradizione e lo stile familiare, allo sviluppo tecnologico e all’apertura verso nuovi mercati in grado di apprezzare e fare crescere un marchio che, seppur giovane, vanta radici solide e profonde.
Ottobre 10th, 2009
Zuppa di scorfano
Le ricette sono per sei persone
Ad Alcamo Marina localit?? turistica tagliata tagliata dalla tormentata litoranea che da Palermo conduce a Trapani in una trattoria di cui, purtroppo non ricordo il nome, mi preparano questo autentico trionfo della gola. Occorrono intanto 1 kg di scorfani freschissimi. In olio d’oliva fate soffriggere 2 spicchi d’aglio e aggiungete poi 2 pomodori maturi tagliati a pezzi. Lasciate insaporire poi unite il pesce. Giratelo 2-3 volte unite poi il vino che lascerete evaporare per met??. Condite con sale ,pepe peperoncino , aggiungete 2 litri d’acqua calda e a fuoco lento
portare a cottura il pesce. Toglietelo dal brodo nettatelo di testa , coda, pinne e lische riducetelo a piccoli pezzi e unitelo al brodo. Tostate del pane preferibilmente integrale con il quale coprirete il fondo della scodella . Versate il brodo nelle scodelle e completate con prezzemolo tritato.
Tratto da “Sapore di sicilia”
Ottobre 10th, 2009
Minestra di lenticchie alla madonita
Le ricette sono per sei persone
La vasta zona montuosa che costituisce il retroterra della provincia di Palermo in direzione sud-est assume la denominazione “Le Madonie”. Ricca di boschi e sede di impianti per sport invernali (piano Zucchi e Piano Battaglia), ?? animata da ridenti paesi di varia grandezza, allegri ed ospitali. Le Petralie Polizzi Generosa, Geraci, Castelbuono ,Isnello ecc…sono tappe d’obbligo per chi vuol conoscere le autentiche espressioni di un costume contadino antico e civilissimo. Da queste parti ?? consuetudine preparare questa buonissima ricetta. Per una notte lasciare ammollare in acqua poco salata 600 g di lenticchie, che cuocerete poi in acqua abbondante, con l’aggiunta di mezza cipolla, una costa di sedano sale e pepe. Preparate, adesso in una pentola di coccio, con mezzo bicchiere d’olio , un battuto d’aglio e mezza cipolla, al quale aggiungerete quattro pomodori privi di semi e grossolanamente affettati. Quando questa salsa sar?? cotta , versare le lenticchie, ben scolate portate ad ebollizione e fate insaporire per circa 10 minuti . A parte cuocete 4 etti di pasta corta e , quando vi parr?? ” al dente”, scolatela e versatela nel recipiente con le lenticchie. Lasciate sobbollire per qualche minuto indi togliete dal fuoco la pentola e copritela ermeticamente. Servite dopo
Tratto da “Sapore di sicilia” cinque minuti con pecorino o caciocavallo grattugiato.
Ottobre 10th, 2009
Autore: Antonino Buttitta
L???effimero sfavillo. Itinerari di antropologia raccoglie sedici saggi, raggruppati in sezioni, Origini, Fare e rappresentare, Pensiero e magia, Natura e cultura, Modelli e metodi. I temi posti abbracciano un arco di interessi relativi sia alla cosiddetta antropologia fisica sia all???antropologia culturale. Lungo la sottile linea che separa e unisce il naturale e il simbolico in quanto momenti di un unico processo umano, l???Autore ripercorre secondo un percorso personale, in modo diretto o indiretto, le questioni nodali dell???antropologia italiana degli ultimi venticinque anni. I saggi sono introdotti da una prefazione che ripropone il problema ancora aperto dello statuto scientifico delle cosiddette scienze umane.
NOTE
?Antonio Buttitta ?? professore ordinario di Antropologia culturale presso la Facolt?? di Lettere dell???Universit?? di Palermo.
Pagine: 190 p.,
ISBN: 88-7804-112-2
L’effimero sfavillo
Ottobre 10th, 2009
Autore: Sandro Attanasio
pagine 272
ISBN : 8877960094
Uomini ed eventi dell’infausto sisma, che i cronisti dell’epoca hanno ritagliato per conservarli ai posteri.
Messina ore 9,21: Terremoto
Ottobre 10th, 2009
Autore:
Salvatore Requirez
Introduzione a cura di Dacia Maraini.
?Una delle pagine pi?? affascinanti della storia di Palermo ?? scritta nella campagna che la circonda. E??? la storia della villeggiatura aristocratica settecentesca che produsse nell???agro palermitano una architettura che ?? un chiaro indicatore sia dei gusti di quell???epoca, sia della capacit?? espressiva di progettisti ed artigiani. Il volume ?? ricco di illustrazioni, rintracciate negli archivi di fotografi palermitani e delle famiglie che sono o furono proprietarie delle ville, e offre al lettore una visione inedita di questo splendido patrimonio culturale.
Note
Salvatore Requirez (Palermo, 1957). Direttore di Azienda U.S.L. e storico appassionato. Ha pubblicato con la nostra casa editrice Targa Florio e Casa Florio.
Dati:
156 p.,
ISBN:
88-7804-135-1
Le ville di Palermo
Ottobre 10th, 2009
Luigi Pirandello | ISBN: 88-7983-901-2 | Coll. Biblioteca Economica Newton | n. 38, pp. 192
Introduzione di Luigi Squarzina. A cura di Italo Borzi e Maria Argenziano. Edizione integrale.
Scritte fra il 1917 e il 1923 in un periodo di grande fertilit?? letteraria - lo stesso dei Sei personaggi in cerca d’autore e dell’Enrico IV - le tre opere tatrali qui raccolte sono tutte percorse dal filo rosso del sentimento materno e costituiscono tre altissimi esempi del teatro pirandelliano. In Cos?? ?? (se vi pare) la signora Frola contende la propria figlia al genero signor Ponza: il tentativo soffocante della pettegola societ?? piccolo-borghese di provincia di giudicare i fatti altrui costringer?? la donna contesa a esprimere una finale verit?? pirandelliana. La commedia Come prima, meglio di prima ?? imperniata sullo sdoppiamento di una donna che, da giovanissima moglie, ha abbandonato il marito e la figlia piccola e che, dopo dure traversie, accetta, pur di ricongiungersi con la propria figlia, di ripresentarsi nella casa sotto le vesti di matrigna. Nella Vita che ti diedi una madre rifiuta la morte fisica del figlio e ne prolunga l’esistenza trasfigurandolo e idealizzandolo. Questa ??trilogia delle madri?? rappresenta in grado intenso il contrasto tra verit?? e finzione, il dibattersi della ??vita?? entro le ??forme?? che sono temi caratteristici della visione del mondo del grande drammaturgo siciliano.
Luigi Pirandello, nato ad Agrigento nel 1867, si laure?? a Bonn in filologia nel 1891. Introdotto da Capuana nel mondo culturale romano, inizi?? cos?? la sua attivit?? letteraria e teatrale. Dal 1897 al 1922 si dedic?? all’insegnamento. Nel 1934 gli fu assegnato il premio Nobel per la letteratura. Mor?? a Roma nel 1936.
Luigi Squarzina, regista, autore drammatico, saggista e professore universitario, ha diretto il Teatro Stabile di Genova e quello di Roma. Tra le sue commedie: Tre quarti di luna (1952), Romagnola (1959), Emmet?? (1967), Siamo momentaneamente assenti (1992). Per la Newton & Compton ha gi?? curato Amleto di Shakespeare e L???Avaro di Moli??re.
Tre madri (Cos?? ??, se vi pare, Come prima, meglio di prima, La vita che ti diedi)
Ottobre 10th, 2009
Mignon Olio Aromatizzato al Tartufo Bianco
Gli oli Aromatizzati sono ottimi condimenti per insaporire pasta, carne, pesce e formaggi.
Polizzi - Olio Aromatizzato al Tartufo Bianco 60 ml