Archive for Ottobre 2nd, 2009
Ottobre 2nd, 2009
Dopo circa un secolo, per volont?? di Ciro Biondi, l’azienda ViniBiondi ha ripreso a imbottigliare - nei propri fondi vitati in zona Etna a DOC - un Etna rosso dalle spiccate caratteristiche organolettiche. Il nome di questo primo prodotto ?? OUTIS “Nessuno”, un nome senza dubbio “originale” che rievoca il mito di Ulisse e della beffa giocata al gigante Polifemo,complice il nettare di Bacco.
L’Azienda Vinicola Biondi nasce alla fine del 1800 e raggiunge la sua massima espansione nel periodo compreso tra i due conflitti mondiali. Grazie all’impegno manageriale di Salvatore Biondi (prozio dell’attuale titolare) ed alla esperienza vinicola del fratello Cirino.
l’Azienda riesce produrre dell’ottimo vino. In questo periodo entra in societ?? un altro produttore vinicolo Lanzafame e si crea il marchio BIONDI & LANZAFAME.Nei primi decenni del 900 l’Azienda, con questa nuova denominazione, partecipa a diverse esposizioni e fiere e i vini presentati vincono diversi premi e medaglie: Casalmonferato 1913, Parigi 1914, Lione 1914, Cuneo 1914, Milano 1914, iscrizione al “GRANDE LIBRO D’ORO”. Il vino BIONDI & LANZAFAME viene esportato in Europa e in U.S.A..
Dopo la fine del secondo conflitto mondiale per l’Azienda comincia un periodo di declino, questo per il mancato adeguamento alle moderne tecnologie ed al nuovo mercato creatosi dopoguerra.
Ottobre 2nd, 2009
Inalata di pasta
Le ricette sono per sei persone
E’ un piatto tipicamente estivo, che a seconda della localit?? ,subisce variazioni e arricchimenti. Per 800 gr spaghetti affettate finemente 1 spicchio d’aglio, 3 filetti di acciughe sotto sale ed un peperone giallo. Snocciolate 100 gr di olive bianche che taglierete a pezzi , ed un cucchiaio di capperi . Cuocete al dente gli spaghetti e versateli in un’insalatiera unite gli ingredienti pi?? 100 gr di tonno sott’olio,150 gr di caciocavallo tagliato a liste sottili 1 mozzarella ridotta a dadi, olio abbondante, sale e pepe. Mescolate bene e servite.
Tratto da “Sapore di sicilia”
Ottobre 2nd, 2009
Bruschetta Siciliana
Le ricette sono per quattro persone
Ingredienti:
4 Fette Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo),
8 Sarde Fresche,
300 G Finocchietto,
Olio D’oliva,
2 Spicchi Aglio,
Sale,
Pepe Bianco,
1 Peperoncino.
Preparazione:
Pulite accuratamente le sarde e fatele soffriggere in un tegame con l’olio, l’aglio e il peperoncino. Salate, pepate e spolverizzate con il finocchietto. Fate cuocere per qualche minuto e mettete 2 sarde su ogni fetta di pane precedentemente bruscato.
Testo tratto da dbricette.it
Ottobre 2nd, 2009
Beate Hanfeld
Testi e illustrazioni di grande comunicativa presentano al pubblico dei ragazzi il concetto di ???museo???, ???tesoro da scoprire??? che conserva e fa rivivere i valori profondi delle diverse epoche della civilt??.
cm 19×26, pagg. 64,36 ill. - Cod: 19863
Un tesoro da scoprire. Invito al museo
Ottobre 2nd, 2009
ALCAMO BIANCO
Bianco d’Alcamo D.O.C.
Caratteristiche organolettiche:
- colore: Giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli.
- odore: Fruttato con carattere che ricorda molto la fragranza dell’uva di origine e dei profumi vendemmiali.
- sapore: Al palato dell’intenditore si presenta fresco, armonico e persistente.
Vitigni:
Catarratto (80%), Damaschino (20%).
Gradazione alcolica:
_________
Temperatura di servizio:
8??-10??C.
Abbinamenti gastronomici:
Vino di tutto pasto, si sposa bene con i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Superbo con i formaggi a pasta tenera.
Pollara - Alcamo Bianco
Ottobre 2nd, 2009
Offerta D’Alfredo 10+2 Omaggio
Condire non e’ mai stato cosi’ facile! Provali…ti innamorerai.
L’offerta contiene:
- 2 Pate’ di Capperi
- 2 Pate’ di Olive nere
- 2 Pesto di Pistacchio
- 2 Crema di Carciofi
- 2 Ciliegino secco
IN OMAGGIO: 2 PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO
Offerta D’Alfredo 10+2 Omaggio
Ottobre 2nd, 2009
Petali Moscato
Vino Spumante Aromatico di qualit?? dolce
Caratteristiche organolettiche:
- colore: Giallo paglierino.
- odore: Ampio, raffinato ed elegante con lievi sentori di petali di rosa.
- sapore: Pieno, vellutato ed armonico.
Vitigni:
Moscato Bianco in purezza. Vino spumante aromatico di qualit?? dolce.
Gradazione alcolica:
7% Vol.
Temperatura di servizio:
6?? - 8?? C.
Abbinamenti gastronomici:
Si sposa molto bene con dessert delicati, come la mousse di bavarese o con i tradizionali dolci natalizi e pasquati.
Fazio - Petali Moscato