Archive for Settembre 18th, 2009
Settembre 18th, 2009
L???azienda nasce nel 1986 a Raffadali, nei pressi di Agrigento, per mano del suo fondatore Paolo Di Stefano.
Rifacendosi alle ricette della pi?? antica tradizione dolciaria siciliana, la famiglia Di Stefano, da sempre, utilizza solo ingredienti genuini e accuratamente selezionati.
Una costante ricerca per la qualit??, unita ad una sapiente lavorazione, spiegano il successo raggiunto in poco tempo.
Grazie ad accurati test condotti nei laboratori interni di ricerca, ad elaborazioni di ricette, ad aggiornamenti tecnologici e a perfezionamenti continui, la Di Stefano garantisce, sia ai consumatori finali che ai laboratori di pasticceria, prodotti dolciari dalle eccellenti caratteristiche organolettiche.
Accanto ai prodotti tradizionali della rinomata pasticceria siciliana, lo spirito innovativo e il gusto per la ricerca in campo alimentare, portano l???azienda a specializzare la propria produzione dolciaria verso nuove linee di prodotti a base di nocciole, mandorle e pistacchio, raggiungendo alti standard qualitativi anche nei dolci lievitati da ricorrenza. Dal 1990 la Di Stefano si dedica anche alla produzione di dolci tipici, come il panettone e la colomba, farciti con una nuova e prelibata crema al pistacchio.
Negli ultimi anni, per poter soddisfare le crescenti richieste della clientela e per deliziare i palati di quanti lo desiderano, anche dei pi?? esigenti, la Di Stefano ha ampliato la propria produzione, mantenendo tuttavia immutato il suo interesse per la qualit??, la genuinit?? e la sana bont??, questo spiega perch?? i prodotti Di Stefano sono unici e dal gusto inconfondibile.
Settembre 18th, 2009
Bucatini all’uovo di tonno
Le ricette sono per sei persone
Altro villaggio di pescatori, ma alle porte di Trapani ?? Bonagia :poche case allineate sul mare, barche in secca, l’interminabile lavoro di ricucitura delle reti. Ottimi il cus-cus , il vino paglierino, asciutto, sapientemente raffreddato il pane scuro compatto. Il sapore aspro e salato dell’uovo di tonno, sottolinea il marcato odore del mare in risacca. Nel ristorante del piccolo albergo a conduzione familiare consigliano questo primo piatto, davvero eccellente. Sul bordo di un fornello, fate sciogliere 100 g di uovo di tonno in poca acqua. Poi unite 1 bicchiere d’olio d’oliva 3 spicchi d’aglio, finemente tagliati , prezzemolo ed una foglia di basilico. Una brave cottura 3 minuti poi subito sui bucatini 800 gr che scolati e rimessi in tegame, vanno mescolati energicamente . Il pecorino grattugiato completa la pietanza, che prima di servire, lascerete riposare, a tegame coperto per qualche minuto.
Tratto da “Sapore di sicilia”
Settembre 18th, 2009
Cazzilli
Le ricette sono per sei persone
Sorta di suppli di patate semplificati, ottenuti setacciando 1 kg di patate bollite e aggiungendo alla purea piuttosto densa, poco aglio ben tritato, prezzemolo,sale e pepe. Si formano poi piccole crocchette ovali che si friggono in olio di semi ben caldo. Nella Sicilia orientale, prima di friggerle, usano passare le crocchette nella chiara d’ uovo battuta e nel pangrattato.
Tratto da “Sapore di sicilia”
Settembre 18th, 2009
Tegola - Dalie rosse
Ceramica dipinta a mano
Un pezzo di storia antica appeso alla parete, rendera’ piu’ calda ed accogliente un angolo della tua casa.
cm 45 x 30
Acrilico su cotto
Osserva le altre Tegole
Settembre 18th, 2009
Autore: Giuseppe Foti | Pagine: 125 | Anno: 2003 | Editore: Antares | ISBN: |
La terra di Sicilia ?? fonte di leggende (accumulatesi nel corso dei secoli e nel susseguirsi di diverse culture e dominazioni), perduranti nell’immaginario collettivo di un popolo fantasioso quale ?? quello della Trinacria.
Mitiche vicende, come quelle del pastorello Alfeo e della ninfa Aretusa o del ratto di Proserpina, oppure aventi a protagonisti storici personaggi divenuti leggendari: Il Conte Ruggero (qui alle prese con una Betta, la traditrice) o Matteo Bonello. O storie leggendarie di luoghi famosi: il tempio di Cefal??, Pizzo di Lauro, la Grotta del cavallo a Sabucina. O episodi intriganti, capaci di calamitare l’attenzione e la fantasia del lettore: il principe normanno e la pescivendola dell’Acquasanta, la monachella della fontana, la bara misteriosa, la lettera del diavolo, la Madonna insanguinata e cos?? via.
‘’Storie'’ da leggere come ascoltare a viva voce, tali da far rimanere a bocca aperta adulti e bambini, scritte con la finezza e l’incisivit?? di Giuseppe Foti, uno scrittore siciliano (ingiustamente obliato), che fu allievo del Pitr?? all’Universit?? di Palermo, finissimo poeta e amico di poeti della tempra di Vincenzo De Simone, Ignazio Buttitta e Giuseppe Ganci Battaglia.
Leggende di Sicilia
Settembre 18th, 2009
S??gana
Rosso - SICILIA I.G.T.
Uve
Nero d’Avola 100%
Zona di produzione
Butera (CL)
Esposizione
Sud
Et?? media dei vigneti
15 anni
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera, densit?? 4.200 piante per ettaro
Resa
60 q di uva per ettaro
Vendemmia
Manuale, nella prima decade di Settembre
Vinificazione
Diraspatura mecerazione e fermentazione a temperatura controllata 28-30?C per 10/15 giorni, malolattica in carati di rovere, affinamento 12 mesi nelle stesse e successivo affinamento in bottiglia.
Cusumano - s??gana
Settembre 18th, 2009
Autore: Bianchi Stefano M.; Nerazzini Alberto | Pagine: 156, brossura | Anno: 2005 | Editore: BUR Biblioteca Univ. Rizzoli | ISBN: 8817009296 |
La mafia ?? bianca. Con DVD
Nel DVD di 118 minuti, un film che pone pesanti interrogativi sull’oscuro intreccio tra Cosa Nostra e la politica, e documenta una nuova, inquietante stagione del potere. Tra intercettazioni telefoniche e ambientali, dichiarazioni di pentiti e interviste scomode. “La mafia ?? bianca” racconta i cambiamenti dell’organizzazione criminale sotto la guida del superlatitante Bernardo Provenzano. Un giallo avvincente e, al tempo stesso, un atto d’accusa feroce a un sistema politico-affaristico che rischia di affermarsi nel nostro Paese tra l’indifferenza o la complicit?? dei partiti e il silenzio dell’informazione.
Nel libro, una ricostruzione minuziosa e appassionante delle inchieste che la Procura di Palermo sta conducendo sugli intrecci tra mafia e politica in Sicilia. Un racconto che si dipana lungo il filo dei rapporti che legano il governatore della Sicilia Tot?? Cuffaro, l’imprenditore Michele Aiello e il boss Giuseppe Guttadauro. Ma sullo sfondo dell’intera vicenda, la figura di un convitato di pietra: Bernardo Provenzano, il ‘capo dei capi’, latitante da quarantatr?? anni. Con una presentazione di Michele Santoro e il ritratto dei principali protagonisti di questa vicenda.
Musica di Nicola Piovani.
La mafia ?? bianca. Con DVD
Settembre 18th, 2009
Brossura??|??88??|??Sellerio ????|??2000??|??ISBN: 8876811346
Tazio Secchiaroli
Le fotografie di questo libro furono scattate da Tazio Secchiaroli (Roma, 1925-1998) negli anni Sessanta durante i provini ai quali Federico Fellini sottopose Marcello Mastroianni, a quel tempo candidato al ruolo di protagonista di uno dei suoi film pi?? famosi, anche se mai realizzato, “Il viaggio di G. Mastorna”. Rimaste nel cassetto per pi?? di tre decenni, le fotografie sono finalmente venute alla luce in occasione di una mostra che rende un ulteriore, doveroso e tardivo omaggio alla memoria di uno dei pi?? grandi talenti della fotografia italiana.
G. Mastorna opera incompiuta
Settembre 18th, 2009
Piatto - Barche
In ceramica dipinta a mano
In attesa della bonaccia, le barche si riposano sulla spiaggia adagiando le reti
Diametro cm 37
Acrilico su cotto
Piatto - Barche