Archive for Settembre 6th, 2009
Settembre 6th, 2009
Linea cosmetica M’ASSAGGI al cioccolato di Modica.
La linea ??cosmetica ?? ideata e realizzata dalla ditta Sudangelo di D???Angelo Mariana e Andrea Sudano.
Essa nasce dal desiderio di trasferire nella cosmesi tutta ??la tradizione e i profumi tipici del cioccolato di Modica ??unendo alle formulazioni cosmetiche la stessa pasta di cacao ??utilizzata per produrre quelle ??squisite e profumate barrette di cioccolata ormai famose in tutto il mondo.
Caratteristiche singolari ed uniche dei nostri prodotti cosmetici sono la colorazione e la profumazione, dovute solo ed esclusivamente all???aggiunta nelle formulazioni del cioccolato di Modica, ingrediente fondamentale e distintivo dei prodotti M???ASSAGGI.
Settembre 6th, 2009
Sfogghiu
Sfogliata delle Madonie
Ingredienti:
Per la sfoglia: 1 kg di ??(majorca??; 6 tuorli d’uovo, 300 g di strutto, 1 cucchiaio di di buccia di limone grattugiata.
Peri il ripieno: 300 g di tuma freschissima, 300 g di zucchero, 100 g di cioccolata a pezzettini, 1 cucchiaino di cannella pestata nel mortaio,150 g di ricotta fresca, 50 g di cucuzzata a dadini, 50 g di ciliegie candite a pezzettini, 3 albumi battuti a neve.
Preparazione:
Grattug??are o tagliare finemente la tuma e mescolarla alla ricotta, agli albumi, a trecento grammi di zucchero fondente, cannella, cioccolata, cucuzzata, ciliegine e lasciare il composto a riposare per una notte.
Tirare una bella sfoglia con la farina e gli altri ingredienti, poi foderare il fondo e i bordi di una capace tortiera: sistemare dentro il composto, spatolandolo e senza coprirlo con altri ingredienti. Infornare, a fuoco moderato: ?? pronta appena prende colore.
Testo tratto da ‘’Il diamante della grande cucina di Sicilia'’
Settembre 6th, 2009
Cassateddi Ugghiuti
Le ricette sono per quattro persone
Ingredienti:
1000 G Ricotta,
2 Uova,
1 Mazzo Prezzemolo Tritato,
100 G Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato,
2 Cucchiai Zucchero,
Acqua,
Farina.
Per Condire:
Vino Cotto,
Formaggio Pecorino fresco grattugiato.
Preparazione:
Si tratta delle cassatelle bollite, un’antica e dimenticata ricetta dolce siciliana. Si prepara una farcia con 1000 g di ricotta, 2 uova, un mazzo di prezzemolo tritato, 100 g di pecorino fresco grattugiato, 2 cucchiai colmi di zucchero. Si impastano acqua e farina per fare una pasta soda e si stende. Si ritagliano dei dischi di circa 12 cm di diametro, si farciscono e si lessano in acqua. Si scolano e si condiscono con vino cotto e pecorino fresco grattugiato.
Testo tratto da dbricette.it
Settembre 6th, 2009
Miele di Fiori di Limoni
Colore: molto chiaro, bianco nel cristallizzato.
Cristallizzazione: spesso con cristalli grossi e sabbiosi.
Odore: intenso, ricorda i fiori di arancio.
Sapore: miele di grande intensit?? aromatica, tra il florale ed il fruttato.
Usi: ?? uno dei mieli da tavola universalmente pi?? apprezzato.
Il miele ?? un alimento naturale e ricchissimo dal punto di vista nutritivo poich?? contiene glucosio e fruttosio (zuccheri semplici di immediata assimilazione), minerali tra lo 0,6% e l’1% (tra cui minerali rari come selenio e cromo), enzimi, caroteni, flavonoidi e inibina e germicina, due sostanze capaci di inibire lo sviluppo dei microrganismi.
[400 gr]
Miele di Fiori di Limoni - gr. 400
Settembre 6th, 2009
Fattorie Trinacria - Crema di Liquore al Limone - cl 20
Un classico della tradizione, i limoni di Sicilia per una crema deliziosa e rotonda al palato.
Ingredienti: Panna, latte, zucchero, sciroppo di glucosio, alcool, proteine del latte, infuso di bucce di limoni, aromi naturali.
Fattorie Trinacria - Crema di Liquore al Limone - cl 20
Settembre 6th, 2009
Ovale - Donna Oro
Ceramica dipinta a mano
Grazioso cameo raffigurante una delle carte siciliane ‘’La donna'’. Ideale per arredare il tavolo da gioco.
Dimensioni: cm 11,5 x 8,5
Olio su cotto
Ovale - Donna Oro