Archive for Settembre 5th, 2009
Settembre 5th, 2009
La famiglia Curatolo fonda la propria azienda sulla consapevolezza di disporre di un terroir con caratteristiche di grandissimo valore. L’area di Marsala, situata nella Sicilia occidentale, permette di coltivare vigneti nelle migliori condizioni, dai quali si ottengono vini di qualit?? assoluta.
L’azienda nasce nel 2000 grazie all’esperienza di Giuseppe Curatolo e all’entusiasmo del giovane figlio Matteo.
La ricerca della qualit??, il rispetto del territorio e della tradizione hanno tracciato la strada verso l’allevamento di variet?? alloctone ed autoctone.
Settembre 5th, 2009
Crema di ciculatti
Crema al cioccolato
Ingredienti:
100 g di cioccolato grattugiato, 1/2 l di latte, 30 g di amido per dolci, 6 tuorli, 1/2 bustina di vaniglia, 250 g di zucchero.
Preparazione:
Se la crema si deve gelare, diminuire l’amido e i tuorli. Sciogliere la vaniglia nel latte, mettere sul fuoco e quando arriva a ebollizione aggiungere il cioccolato e l’amido. A parte montare a spuma le uova e lo zucchero; unire piano piano e fuoco moderato, rimestando continuamente e senza portare pi?? a ebollizione. Continuare finch?? la crema far?? resistenza: togliere dal fuoco ?? pronta appena fredda.
Testo tratto da ‘’Il diamante della grande cucina di Sicilia'’
Settembre 5th, 2009
Pasta riali casalinga
Ingredienti:
1 kg di mandorle ; 1 kg di zucchero; 10 g di cremor di tartaro; 1/2 bicchiere di acqua di cannella.
Preparazione:
Sciogliere lo zucchero a fuoco dolcissimo, con solo mezzo bicchiere d’acqua aromatizzata di cannella; appena comincia a filare, versare le mandorle finissime tritate, unire il cremor di tartaro, mescolare sempre girando a fuoco lento e quando la pasta, ormai densissima si stacca, ?? pronta per la manipolazione dei bravi artigiani che con la loro sbalorditiva arte imitativa gareggiano con la stessa natura.
Testo tratto da ‘’Il diamante della grande cucina di Sicilia'’
Settembre 5th, 2009
Giuseppe Lazzaro Danzuso e Eugenio Zinna
Si tratta di un volume che nasce dalla stretta collaborazione tra Eugenio Zinna, fotografo naturalista e Giuseppe Lazzaro Danzuso, giornalista e scrittore di luoghi e tradizioni siciliane. Il volume oltre a raccontare attraverso una sequenza di straordinarie immagini a colori questo antichissimo sistema di pesca, consente di capirne le ragioni profonde che lo sostengono e tutti gli aspetti legati alle condizioni sociali, culturali e ambientali di Favignana. In una successione di immagini sia scritte che fotografiche uniche nel loro genere, i lettori vedranno scorrere dinnanzi ai loro occhi personaggi dai volti scavati dalla salsedine e dal vento impetuoso di Favignana nella narrazione non solo di tutte le fasi della mattanza, ma delle storie piccole e grandi dei protagonisti con una minuta descrizione delle caratteristiche di ognuno di essi che spesso sfiora la poesia.
cm 25,5×24, pagg. 108,75 ill. - Cod: 19873
La Mattanza. Il ritorno di Ulisse
Settembre 5th, 2009
Pat?? di Capperi
Ingredienti: Olio extra vergine d’oliva, Capperi, Aceto, Sale, Aromi naturali.
Prodotto senza conservanti, addensanti e additivi aggiunti.
Capperi siciliani pronti da spalmare sul pane, per condire panini e per insaporire sughi e condimenti.
d’Alfredo [180 g]
Pate’ di Capperi - g 180
Settembre 5th, 2009
Brossura | 159 | Sellerio | 2000 | ISBN: 8838915687
Marcello Sorgi
Come nasce un libro; come si forgia un linguaggio che sembra cos?? personale da non essere comunicativo ma che si rivela un mezzo di coinvolgimento irresistibile; come persuadere il lettore a guardare il mondo con gli occhi di un personaggio. Questa inchiesta in forma di dialogo su un caso letterario di portata non ordinaria, il “caso Camilleri”, ?? cominciata qualche tempo fa: “Con Andrea Camilleri, non ci conoscevamo - ricorda Marcello Sorgi. - Un giorno di due anni fa per lavoro combinammo di incontrarci. Roma, il cinema, la politica, giornali e televisione, la Sicilia, il teatrino delle nostre famiglie d’origine, e quindi le sue storie, i suoi personaggi, la sua scrittura: in una afosa serata di luglio, parlammo fino a tardi di tutte queste cose. Fu proprio naturale, l’indomani, scoprire il piacere di continuare la conversazione”. Ne nacque l’intervista, che parte da una domanda alla quale in realt?? non c’?? risposta diretta: il segreto di un successo. Invece si articola e si dirama, “come certe forme di galassie, di nebulose che sono allungate”, nell’universo creativo di Camilleri, senza trascurare aneddoti e ricordi personali. E nella leggerezza del conversare tra due uomini di spirito e divaganti (e nella nostalgia, a tratti, dello scambio tra attese e risultati della vita), la comunicazione letteraria si svela per ci?? che veramente ??: un gioco a due tra l’autore e il lettore. Di cui l’autore conosce solo la sua parte e le sue regole. Il resto, essendo solo la sensazione ambigua di “essere guardato negli occhi dal lettore”.
La testa ci fa dire. Dialogo con Andrea Camilleri
Settembre 5th, 2009
Centrotavola con sfilature e ricamini (100×100 cm)
Centrotavola
Settembre 5th, 2009
Toto Roccuzzo
prefazione di Mario Bolognari
Storia della ricostruzione storica, letteraria e iconografica del come e del perch?? un paese siciliano sconosciuto in europa e nel mondo prima dell’inizio dell’Ottocento, si trasforma in un mito. Accanto alle storie romantiche dei primi pionieri della villeggiatura invernale emergono le vicende della nascita del turismo
cm 24,5×25, pagg. 176,58 ill. - Cod: 20017
Taormina, l’isola nel cielo