Stranizzi d'Amuri è il blog di Disiu.it; in questo spazio troverete i consigli, le ricette, le novità e le offerte proposte da Disiu.it, aggiornati quotidianamente.
Perchè Stranizzi d'Amuri ?
Perchè in lingua siciliana indica lo scompiglio emotivo e fisico dell'innamoramento.
Perchè il nostro è un amore travolgente per la Sicilia troppe volte bistrattata e dimenticata.
Perchè crediamo in un modello di svilluppo alternativo e sostenibile basato sulla valorizzazione della cultura materiale e sul turismo.
Perchè ...quannu t'ancontru 'nda strata
mi veni 'na scossa 'ndo cori
ccu tuttu ca fora si mori
na mori stranizza d'amuri ... l'amuri.
Perchè vorremmo che lo stesso nostro amore travolgesse anche voi.
Settembre 2nd, 2010 04:35am
irene
Dal cuore agricolo della Sicilia, nella città di Gibellina che rinasce attraverso lo slancio dell’arte e della cultura contemporanea, l’azienda “Tenute Schirò” affonda le sue radici nel territorio e nei valori della tradizione, e vive la sensibilità del nostro tempo proiettando la propria identità nel domani.
I nostri vigneti che si estendono per circa 35 ettari, nelle loro diverse varietà alloctone e autoctone, ondeggiano tra le dolci e sinuose colline della Valle del Belice, in provincia di Trapani, irradiati dal caldo sole mediterraneo. L’innata passione e il costante impegno profuso nella cura dei nostri vigneti, nell’attento monitoraggio dei sistemi di coltivazione, nella selezione delle uve e nell’impiego di moderne tecniche di vinificazione, consentono ai nostri vini di essprimere al meglio il carattere e la personalità della nostra terra.
Settembre 2nd, 2010 04:23am
irene
Marmellata di mandarini
da agricoltura biologica
Ingredienti/Ingredients: Mandarini/mandarins Zucchero di canna/cane sugar
Frutta utilizzata/Fruit: 80 g per 100 g
Zuccheri totali/Total sugar: 60 g per 100 g
Lavorazione artigianale con prodotti da agricoltura biologica e senza l’uso di conservanti.
Homemade - Fruit obtained by organic farming - Free from preservatives.
La Carrubba [340 g]
Marmellata di Mandarini Bio - gr 340
Settembre 2nd, 2010 04:21am
irene
Brossura | 572 | Sellerio | 1999 | ISBN: 8838914400
Sebastiano Tusa
La Sicilia nella preistoria
Settembre 2nd, 2010 04:19am
irene
Mongibello - Miele fior di Arancio
Fiore all’occhiello della produzione siciliana, il miele d’Arancio o zagara di Arancio assume questa nomenclatura proprio dal fiore bianco e delicato degli aranceti ‘’zagara'’ dando a questa tipologia di miele un colore chiaro e un sapore fruttato, dolce e solare. Estremamente versatile in cucina sia come dolcificante che come base per dolci.
Confezione monodose. Perfetto come regalo. Ideale per prime colazioni in Hotel e Bed & Breakfast.
Mongibello - Miele fior di Arancio gr 35
Settembre 2nd, 2010 04:18am
irene
INZOLIA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA SICILIA
Uve impiegate: Inzolia 100% (uva tipica della Sicilia).
Vendemmia: 10 settembre.
Imbottigliamento: lotto di marzo e successivi.
FERMENTAZIONE
Metodo: a temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox.
Temperatura: 10° - 12° C.
Durata:12 giorni.
Malolattica: no.
CARATTERISTICHE TECNICHE
pH: 3, 40 - Alcol: 12,96% - Acidità: totale: 4,90 - volatile: 0,38 S02 (mg/lt.) totale: 115 - libera: 25
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino carico.
Profumo intenso e armonico con sentore di frutta
e di fiori bianchi.
Sapore fresco, vivace, armonico e persistente.
ABBINAMENTI
Da bere a 8° - 10°C. con antipasti e piatti a base di pesce, crostacei, minestre e formaggi teneri. Ottimo come aperitivo.
Principe di Corleone - Inzolia
Settembre 1st, 2010 04:35am
irene
Ubicate in agro di Erice Paceco e Marsala, le Fattorie vengono fondate nel 1870 da Enrico Platamone. Si specializzano ben presto nella produzione del Marsala e degli stravecchi a cui vanno numerosi riconoscimenti in fiere vinicole dell’epoca, Bari, Monaco di Baviera, Parigi, Roma e Tripoli. Cessata l’attività durante la seconda guerra mondiale, le Fattorie dei Marchesi Platamone ripristinano la tradizione vitivinicola e cento anni dopo il fondatore, l’attuale marchese, Enrico Platamone, e i suoi collaboratori rilanciano la produzione. Oggi l’azienda ha sede a Nubia, all’interno di un baglio settecentesco parzialmente trasformato in opificio e uffici commerciali.
Settembre 1st, 2010 04:25am
irene
Rallo - Chardonnay
Bianco IGT
E’ un criomacerato che conserva intatti i profumi delicatamente fruttati di questi vitigni e con un sapore aromatico ed asciutto. Equilibrato e piacevole, godibile dal primo all’ultimo sorso.
Uve: Chardonnay
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: ampio, delicato, con accentuati sentori fruttati
Sapore: leggermente secco, armonico per l’equilibrio dei componenti, dalla struttura elegante.
Gradazione: 12,5%
Abbinamenti: è ideale come aperitivo e come vino da tutto pasto, particolarmente con risotti e altri primi delicati e con piatti di pesce in particolare crostacei, insalate di mare e pesci magri e lessi o al vapore.
Temperatura di servizio: si serve fresco 10-12° C.
Rallo - Chardonnay
Settembre 1st, 2010 04:24am
irene
Nero d’Avola
Sicilia IGT
Caratteristiche organolettiche:
- colore: rosso rubino piuttosto scuro, brillante.
- odore: ampio e persistente, in cui si avvertono, insieme a note di fiori di mandorlo, intensi sentori speziati.
- sapore: asciutto, di bella struttura e grande rotondità, offre al palato una fruttosità
complessa, che ricorda la ciliegia sotto spirito, cui si alternano spezie assai piacevoli e di lunga persistenza.
Vitigni:
Nero d’Avola 100%.
Gradazione alcolica:
13% in volume.
Temperatura di servizio:
17°-18°
Abbinamenti gastronomici:
___________________________
Principi di Butera - Nero d’Avola
Settembre 1st, 2010 04:23am
irene
Cabernet Sauvignon
Rosso - I.G.T Sicilia
Caratteristiche organolettiche:
- colore: Porpora di ottima intensità, unghia ben definita
- odore: Netto, ottima sinergia fra caratteri
- sapore: varietali e gli aromi speziati del legno Buona struttura e persistenza con tannini solidi e dolci
Vitigni:
Cabernet 100%
Gradazione alcolica:
13.5 vol
Temperatura di servizio:
16-20° c
Abbinamenti gastronomici:
Carni rossi e arrostiti di carni bianche
Mandrarossa - Cabernet Sauvignon
Settembre 1st, 2010 04:21am
irene
Strenna Anna - Scatola serie onda bordeaux, nastro e fiocco - misure: cm 37,5 x 20,5 x 10h - imballo da due scatole
- Pasta trafilata al bronzo con essiccazione classica di Gragnano gr 500
- Spaghettata di mezzanotte in olio extra vergine d’oliva gr 180
- Lissandrello Inzolia Igt Sicilia
- Mandorla siciliana caramellata gr 150
SPESE DI SPEDIZIONE INCLUSE.
Strenna Anna
Settembre 1st, 2010 04:19am
irene
Per piccoli momenti di piacere: il rito del tè……. Servizio da the con decoro floreale su fondo marrone.Riproduce fedelmente, i decori delle tazze usate nelle case contadine. Composto da una teiera, una lattiera, una zuccheriera, sei piattini e sei tazze a bocca larga. Caratteristiche tecniche misure standard. La terracotta viene ottenuta da argilla bianca con la tecnica del colaggio. L’argilla viene cioè diluita con acqua e fluidificante. Viene filtrata attraverso un colino per togliere le impurità, e versata dentro gli stampi in gesso. Gli stampi sono stati ottenuti precedentemente dal prototipo. I primi pezzi vengono perciò realizzati a mano con il tornio, cotti a 980°, su di essi viene fatta una colata di gesso. Dopo l’indurimento viene sacrificato il prototipo, ma ne resta il calco. In questo verrà fatto il colaggio ed ottenuti poi tutti i successivi pezzi . L’argilla è siciliana. Lo smalto è apiombico, i pigmenti per i colori sono della colorobbia.
Servizio da thè x 6
Settembre 1st, 2010 04:17am
irene
Giuseppe Frazzetto
La pittura di Antonio Corpora, uno dei protagonisti dell’arte italiana del nostro secolo, viene analizzata nelle sue peculiarità e nel suo rapporto con il dibattito europeo. A Tunisi (dov’è nato nel 1909 da famiglia siciliana) Corpora frequenta il pittore Armand Vergeaud, allievo di Gustave Moreau; dal ’30 è a Firenze, dove approfondisce la propria cultura pittorica copiando opere degli Uffizi. Ma l’esperienza fondamentale è l’incontro con la pittura francese, su cui ha modo di riflettere in occasione di vari soggiorni parigini nel corso degli anni ’30. Dal ’34 è a Milano, dove entra in contatto col gruppo del Milione e soprattutto con Carlo Belli: “inizia così un periodo di pittura pseudo-astratta di cui è un esempio Composizione del 1937”. Un ritorno alla figurazione, alla fine degli anni ’30, è in certo senso l’ultima tappa del suo cammino verso una prima maturità stilistica. Fin dalle prime prove, il pittore si muove dunque nell’ambito d’un ripensamento della tradizione del moderno: esempi per lui fondamentali il Fauvismo e il Cubismo, Matisse e Braque (senza dimenticare però Cézanne, né l’atipica lezione di Bonnard). All’indomani della guerra la sua produzione può dirsi astratta ed anti-astratta, frutto d’un procedimento d’analisi e di sintesi, che però non abbandona il visibile.
cm 23×24, pagg. 136,48 ill. - Cod: 19903
Antonio Corpora 1945-1988
Settembre 1st, 2010 04:16am
irene
Nero d’Avola
Rosso - SICILIA I.G.T.
Uve
Nero d’Avola 100%.
Zona di produzione
Sicilia centro-orientale.
Esposizione
Sud, sud-est
Età Media dei vigneti
10 anni.
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera con una densità di
ceppi per ettaro pari a 4500.
Resa
70 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 5°C, fermentazione
a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio
e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Cusumano - Nero d’Avola
Agosto 31st, 2010 04:35am
irene
In questi ultimi anni, l’azienda della famiglia Benanti ha selezionato e acquisito le migliori produzioni di palmenti etnei situati nelle aree a D.O.C.; una crescita maturata nel pieno rispetto della tradizione e della vocazione vitivinicola di ciascuna zona. I palmenti, caratteristiche costruzioni in pietra lavica destinate fin da tempi remoti alla produzione del vino, costituiscono un tipico aspetto di questo habitat. Sull’Etna, infatti, il palmento non e’ solo il luogo in cui si effettua la vinificazione, ma esprime tutti gli elementi ambientali e culturali della zona in cui si trova: lo stile produttivo del conduttore, la tipologia e la dimensione del vigneto, nonche’ gli aspetti climatici. Una realta’ fatta di storia e di tecnica, di tradizione e di esperienze che si fondono insieme per la produzione di vini dalla personalita’ spiccata. E’ proprio con l’obiettivo di valorizzare le antiche tradizioni e di recuperare un’antica passione della famiglia Benanti, le cui origini risalgono al 1734, che in quest’ultimo decennio sono stati condotti studi e ricerche che hanno portato alla riproduzione delle antiche fragranze con l’ausilio delle piu’ moderne tecniche di vinificazione. Antiche e sapienti procedure delle tradizioni etnee si sono cosi’ unite alle piu’ avanzate conoscenze tecniche sulla coltivazione e trasformazione delle uve pregiate. Oggi, con i Palmenti Benanti, si rivaluta la cultura del vino delle zone a piu’ alta vocazione vitivinicola dell’Etna.
Agosto 31st, 2010 04:24am
irene
Savaia - NERO 26
Tipo: Rosso.
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia.
Vitigno: Nero d’Avola 100%.
I° Anno di Produzione: Vendemmia 2005
Zona di Produzione: Sicilia Centro occidentale, Trapani, vigna di ettari 25.
Terreno: Composizione mista calcareo-silicea.
Altimetria: Da 200 a 250 metri s.l.m..
Vigneti: Vigneto allevato a contro-spalliera da 5.290 ceppi per ettaro.
Clima: Inverni miti con primavere fresche, estati ed autunni caldi e molto asciutti.
Vendemmia: Manuale, a perfetta maturazione (dopo la metà di Settembre).
Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni a 28°-30° C.
Affinamento: Dopo l’imbottigliamento 4 mesi in cantina a temperatura controllata (15°-16° C) per evolvere il bouquet.
Colore: rosso rubino intenso e profondo.
Profumo: avvolgente, fruttato di marasca e lampone e complesso.
Sapore: ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.
Grado Alcolico: 13,5% vol.
Produzione media anno: 10.000 bottiglie da 750 ml.
Temperatura di servizio: 17°-18° C..
Bicchiere consigliato: Calice ampio e trasparente, a stelo lungo.
Abbinamenti gastronomici: Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse, selvaggina da piuma e per alcuni formaggi mediamente stagionati.
Modo di Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente fresco (15°C) e non eccessivamente umido.
Savaia - NERO 26
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